充满年味的喜庆比萨--火腿香菇什锦比萨

 　　腊尽春暖，丁亥岁连，烛醴并华年;今夕宴，觥筹交盏，乐共融，情更浓，子心御寒冬;遥遥之愿，诚与君念，家兴百和，福临康安。

　　深深祝福我的朋友，祝你们新年幸福美满，健康快乐!

　　火腿香菇什锦比萨

　　食材

　　a材料高粉 140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、蛋液15克、牛奶80克。

　　a酱火腿、香菇、甜青豆和玉米粒适量、意大利披萨番茄酱3大勺、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香料适量。

　　火腿香菇什锦比萨做法

　　1、将蛋液、牛奶和糖拌匀，倒入面包机。

　　2、高分过筛，撒在液体上，再撒上酵母。

　　3、揉至扩展阶段，揉到面出筋，表面光滑不粘手(揉匀后，面团非常香)。

　　4、面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵1小时左右。

　　5、水烧开，放入一勺橄榄油和1小勺盐。

　　6、依次将香菇、甜青豆和玉米粒分别焯至7成熟。

　　7、发酵好的面团取出排气，松弛15分钟。

　　8、将面皮擀成圆形。

　　9、周面摆上火腿，用面皮包住形成卷边。

　　10、用小叉子在面皮底部叉出小孔，松弛15分钟。

　　11、将意大利披萨番茄酱刷在面皮上。

　　12、将香菇甜青豆和玉米粒分次放在面皮上。

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