意式香蒜橄榄面包的图解做法

 　　主料 高筋面粉 300克

　　辅料 盐 4克，水 170克，细砂糖 10克，酵母 4克，橄榄油 适量，蒜瓣 5个，黑胡椒粉 适量，香草碎 2克，黑橄榄 6克，干罗勒 2克

　　制作步骤

　　1、高筋面粉300克、细砂糖10克、盐4克、酵母4克、水170克放入面包机中启动和面程序。

　　2、面粉稍微成团加入橄榄油继续和面程序。

　　3、大蒜切片，黑橄榄去核切半。

　　4、干罗勒、香草碎、橄榄油混合备用。

　　5、和好的面团发酵好后取出。

　　6、面团排除空气分成两个面团滚圆静置10分钟。

　　7、取一份面团擀成10-15厘米的圆饼。

　　8、把圆饼放置在铺了油纸的烤盘上面。

　　9、上面均匀的刷上香草橄榄油。

　　10、然后用尖刀剪出一些小口，不用太规则，随意就好。

　　11、然后插入一片大蒜片。

　　12、全部插满蒜片，再刷一些橄榄油。

　　13、然后上面再撒上一些盐和黑胡椒粉。

　　14、把烤盘放入烤箱，底下放入热水盆，用烤箱发酵功能发酵30分钟。

　　15、一个也是擀成圆饼，然后用手插一些小洞，每个上面放置一个黑橄榄。

　　16、也撒上一些盐和黑胡椒粉发酵30分钟。

　　17、烤箱预热180度烤制25-30分钟，取出即可。

　　18、橄榄的也是一样，烤制25-30分钟取出。