酸奶西柚慕斯蛋糕做法

 　　材料酸奶130克，奶油130克，西柚肉200克(一半做装饰)，白糖50克，鱼胶粉11克，牛奶100克

　　做法

　　1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。

　　2.奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了

　　3.牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉

　　4.把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊

　　5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬

　　6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模

　　7.把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中

　　8.根据自己的喜好装饰，撒上西柚肉即可