豆腐芝士蛋糕做法

 　　材料(6吋蛋糕份量)，忌廉芝士70克，豆腐花 / 嫩豆腐180克，糖25克，鱼胶粉7克，淡忌廉120克，蛋糕片1片，椰果肉30克

　　做法

　　1.豆腐先用热水过一过， 并且滤去部份水份 。

　　2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。

　　3.加豆腐到芝士中，打匀 。

　　4.打起淡忌廉 。

　　5.鱼胶粉水溶解后加入芝士，并加入(4)， 搅匀 。

　　6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。

　　7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰两小时 。