南瓜奶酪蔓越莓面包的图解做法

　　主料高筋面粉 300克，南瓜糊 158克，白砂糖 20克，鸡蛋 52克，酵母 158克，盐 2克，黄油 20克，牛奶 7克，奶酪 60克，糖粉 25克，玉米粉 8克，蔓越莓干 适量

　　制作步骤

　　1、把所有材料准备好。

　　2、把黄油、内馅除外的所有材料放进面包机里。(内陷的制作方法可见小贴士)

　　3、选择和面功能30分钟，加入黄油，继续和面10分钟。

　　4、取出，滚圆，放进容器中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发至2-2.5倍大。

　　5、取出面团，用手轻轻揉搓，挤出空气，平均分成3份，盖上保鲜膜，静置20分钟。

　　6、将静置后的面团擀成约25厘米左右的椭圆形。

　　7、翻面，铺上1/2量的内馅。

　　8、卷成橄榄形。

　　9、收口朝下摆入烤盘，放在温暖潮湿的地方，进行第二次发酵，约40分钟。

　　10、取出，用剪刀倾斜45度剪出刀口，再往表面喷小许水。

　　11、放进预热好的烤箱中层。

　　12、上火165度，下火150度，烤15分钟左右，烘烤上色即可。

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