紫薯蛋挞的图解做法

　　主料蛋挞皮 9个，牛奶 60克，淡奶油 60克，紫薯 1只，糖 适量，鸡蛋 1只

　　制作步骤

　　1、牛奶倒入锅中，再放入淡奶油拌匀。

　　2、然后放入糖拌匀。

　　3、加热至糖溶化起小泡，不要沸腾离火。

　　4、奶液放至30度左右，放入搅拌好的鸡蛋。

　　5、紫薯煮熟去皮捣泥，放入奶液中拌匀。

　　6、再把紫薯奶液放入蛋挞中。

　　7、烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟。

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