教你怎样在家制作全麦核桃酥饼

        难度配菜(中级) 时间1小时以上

　　主料:

　　无盐奶油 100克 全麦面粉 90克 即食燕麦片 50克 核桃仁 50克 小苏打粉 1/8t 白芝麻 适量 全蛋 1个(约50克±) 黄砂糖 50克

　　全麦核桃酥饼的做法步骤

　　1.核桃拨碎，待用

　　2.无盐奶油室温软化后，加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。

　　3.分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。

　　4.分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。

　　5.用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上，饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。

　　小贴士

　　小苏打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤温度和时间170℃∕25分钟左右。

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