美乐葡萄原浆全麦面包制作全解

        这点美乐糊糊，刚好还可以做一缸面包。来个全麦版，自己享用。全麦面包口感较粗，而葡萄浆中被粉碎的葡萄籽，吃起来有沙沙的颗粒感，正好相互呼应。天气转凉，一下子就冷了起来。一键式面包程序的面包好像涨发不太理想。那就从自动化转向半自动。不能一直守在附近，就使用预约功能，预设程序在7个半小时后结束烘烤，在此前40分钟，它即将结束发酵进入烘烤阶段。只要能在时间进行到近7小时的时候掐断程序，让面团继续发酵，它就会继续成长。一切尽如所料，面团刚刚进入发酵阶段，终止面包程序，设定发酵程序的最大值2小时，后又追加半小时，见它不再有明显变化，转入烘烤程序。忘记选烧色，默认值为中。40分钟后出炉，葡萄汁的颜色被烤到发乌，不是很蓬松，或许是因为全麦的缘故?

　　美乐葡萄原浆全麦面包的主料美乐葡萄原浆(200毫升)　　玉米油(26克)　　蜂蜜(16克)　　盐(3/4小勺)　　高筋粉(145克)　　全麦粉(145克)　　干酵母(1小勺)

　　美乐葡萄原浆全麦面包的调料无

　　做美乐葡萄原浆全麦面包所需厨具面包机

　　美乐葡萄原浆全麦面包的做法步骤

　　1、用料

　　2、将葡萄浆和油倒入面包桶

　　3、加入盐蜂蜜

　　4、倒入两种面粉，在面粉上刨坑填入酵母

　　5、将面包桶放入面包机，卡紧

　　6、选择菜单4，法式面包程序

　　7、设置低重量，深烧色

　　8、设定时间为730

　　9、启动

　　10、倒计时进行到122，面包机进入发酵3，长按开关键，终止程序

　　11、重新选择菜单15，发酵程序

　　12、设置时间2小时，

　　13、启动发酵程序

　　14、待面团发酵长大，长按启动键，终止发酵程序

　　15、选择菜单19，烘烤程序

　　16、设置时间为40分钟，

　　17、启动烘烤

　　18、烘烤结束

　　19、提出面包桶，倒出面包，晾凉

　　20、切片

　　小窍门发酵程序最大可调时间为2小时，具体发酵时间应根据气温状况和实际发酵状况酌情调整。烘烤时间根据面包大小酌情调整

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