法式芝麻奶酪咸酥饼干怎么做

烘培技术 2022-07-03 15:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   

        源于法国的咸味饼干,酥香可口,奶酪和芝麻的香味混合,红酒的最佳伴侣!

  难度切墩(初级) 时间10~30分钟

  主料:黄油 60g  咸味奶油芝士 60g  淡奶油 50ml  低粉 100g  盐 2小勺  糖 1小勺  胡椒碎 少量  白芝麻黑芝麻 40g

  法式芝麻奶酪咸酥饼干【源于浪漫法国】的做法步骤 

  1.黄油奶油芝士都提前放到室温下。芝麻炒熟备用。

  2.黄油打发,加入盐、糖打匀,加入奶油和芝士,搅打,加入少许胡椒。加入芝麻和低粉拌匀。

  3.用手捏,不软不硬,可适当添加低粉。太软不易成行,太硬烤完口感就不酥了。用蛋糕刀之类的定型,长方体。

  4.冷藏2小时,拿出来切片,180度,20min。

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