薯泥培根全麦面包的美味做法

薯泥，培根，全麦面包

　　主料全麦面包粉 180克，薯泥 300克，低筋面粉 20克，牛奶 60克，蛋液 60克，酵母 3克，黄油 10克，盐 2克，糖 10克，培根 2片

　　制作步骤

　　1、土豆切小块放入蒸锅或微波炉，加热到酥烂，放凉放入保鲜膜用擀面杖压成泥。

　　2、培根煎熟切小丁。

　　3、土豆泥取250克，和培根、盐、胡椒粉混合均匀做成馅料。

　　4、面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉。

　　5、再放入酵母、50克薯泥。

　　6、和面，几分钟后揉成团进行发酵。

　　7、发好的面团撕成小块，放盐、糖、黄油和面30分钟。

　　8、30分钟后，可以拉出不宜破的薄膜即可。

　　9、取出面团分成9份，醒15分钟。

　　10、压成圆形，放入馅料。

　　11、包起，滚圆放入烤盘，发酵。

　　12、发好的面包胚刷上蛋液，中间剪十字口。

　　13、烤箱预热，185度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸。

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