香甜不腻---蜜桃苹果派

蜜桃，苹果派

　　主料低筋面粉 150克，黄油 60克，细砂糖 15克，白砂糖 45克，盐 1/4小勺，玉米淀粉 10克，苹果 1个，桃子 1个，水 62克

　　制作步骤

　　1、50克黄油切小块，放室温软化。

　　2、加入低筋面粉里面。

　　3、再加入细砂糖。

　　4、用手混合，搓成粗粉粒状。

　　5、再加入42克清水。

　　6、然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时。

　　7、将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用。

　　8、小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用。

　　9、锅里加10克黄油，保持小火，慢慢融化。

　　10、接着倒入水果丁煸炒。

　　11、炒一会后加入砂糖，继续翻炒。

　　12、加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡。

　　13、加入一点点的盐炒匀，关火。

　　14、将炒好的水果馅盛出来，放凉用。

　　15、将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮。

　　16、另一半擀长，再切成宽0.5厘米的小条。

　　17、用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上。

　　18、放入水果里面，不要超过顶部。

　　19、把切好的小条，在模具上交叉的编出网格。

　　20、编织好后，压掉边缘多余的面皮条。

　　21、将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液。

　　22、放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了!

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