如何制作香橙蛋糕卷

香橙，蛋糕卷

        橙子是我最爱的水果之一，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，功效多多，加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味

　　香橙蛋糕卷的主料低筋面粉(75g)　　白砂糖(30g)　　色拉油(50g)　　橙汁(50g)　　橙子(1个)

　　香橙蛋糕卷的调料蛋清(4个)　　白砂糖(50g)　　柠檬汁(3g)

　　做香橙蛋糕卷所需厨具电烤箱

　　香橙蛋糕卷的做法步骤

　　1.准备好材料

　　2.将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干

　　3.晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用

　　4.将剩余的香橙榨出50克橙汁备用

　　5.橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀

　　6.加入低筋面粉拌匀

　　7.再加入蛋黄搅拌均匀

　　8.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

　　9.将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀

　　10.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可

　　11.将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面

　　12.放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层，如图所示)，上火150度，下火120度，烤35分钟即可

　　13.蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱

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