鲟鱼罐头披萨---焦香可口，风味浓郁

鲟鱼罐头，披萨

　　主料鲟鱼罐头 1盒，高筋粉 200克，鸡蛋 50克，牛奶 80克，白糖 25克，马苏里拉奶酪 220克，西葫芦 250克，葱头 80克，黄油 25克，盐 2克，耐高糖酵母 4克

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、将200克高筋粉、50克鸡蛋、80克牛奶、25克白糖、2克盐、4克耐高糖酵母加入厨师机内胆。

　　3、用厨师机和面10分钟。

　　4、加入25克黄油继续和面15分钟。

　　5、然后将面团揉圆，盖上湿布发酵。

　　6、西葫芦切片，洋葱切丝。

　　7、将切好的西葫芦和洋葱放入烤盘内，入190度预热好的烤箱，烤10分钟。

　　8、鲟鱼罐头打开盖子，用勺子将鱼肉碾碎。

　　9、面团发酵到用手指蘸面粉戳洞不回弹就行了。

　　10、将面团倒在案板上揉圆排气。

　　11、擀成圆的饼坯，放入披萨盘内。

　　12、用馕针在饼坯上扎很多洞(没馕针用叉子扎洞也行，这样防止烤制时鼓泡)。

　　13、将碾碎的鲟鱼肉均匀的抹在扎好洞的面皮上。

　　14、表面撒上烤好的西葫芦和洋葱。

　　15、再撒一些马苏里拉。

　　16、放入190度预热好的烤箱内定时20分钟。

　　17、当烤制到15分钟的时候取出披萨盘，再撒一层马苏里拉和鱼肉，放回去烤5分钟即可。

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