椰香腰果做法

椰香，腰果

　　主料低粉 500克，腰果 150克，椰丝 50克，黄油 250克，细砂糖 160克，蛋液 92克

　　制作步骤

　　1、腰果165度烤15分钟左右，晾凉后切碎备用。

　　2、黄油软化。

　　3、将软化黄油略搅拌至顺滑后，分次加入细砂糖，搅拌至膨松发白。

　　4、分4次加入打散的蛋液，每次都搅拌至完全吸收。

　　5、将低粉筛入略微拌匀，加入椰蓉和腰果碎。

　　6、戴上一次性塑料手套，轻轻将面团混合均匀，不要过度。

　　7、将面团整形成圆柱形，操作台洒椰蓉(配方外份量)，将面团沾满，裹上保鲜膜冷冻至硬。

　　8、将冻硬的面团取出室温静置5分钟后，切0.6厘米厚度的片，均匀排列在烤盘上，中间留有一定间距。

　　9、入预热的烤箱，上火160度，下火150度(或上下火160度)20分钟，烘烤至边缘金黄色，取出置于晾网上凉透后，密封保存。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。