少油少糖，香香脆脆---芥末小饼干

芥末，饼干

　　主料低筋面粉 135克，芥末 30克，糖粉 18克，盐 3克，全蛋液 54克，白芝麻 8克，泡打粉 2克，色拉油 25克

　　制作步骤

　　1、将白芝麻放入微波炉内叮1分钟。

　　2、将低筋面粉、糖粉、盐过筛混合均匀。

　　3、将蛋液打散，加入芥末和色拉油。

　　4、用手动打蛋器搅拌均匀。

　　5、将步骤2的混合物筛入步骤3的混合物中。

　　6、用橡皮刮刀搅拌至无液体状态。

　　7、将白芝麻加入步骤6的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　8、轻轻地揉成面团。

　　9、在面团的上面和下面各垫上一张保鲜膜，将面团擀成厚度约1-2毫米的面片，放入冰箱冷藏20分钟。

　　10、从冰箱取出面片，切割成小块，间隔地排放在烤盘里。

　　11、将烤盘送入预热好的烤箱，上下火150度，烤10分钟，至饼干表面上色即可。

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