奥利奥胡萝卜面包卷做法

奥利奥，胡萝卜，面包卷

 　　主料高筋面粉300g，黄油30g，糖30g，奶粉25g，酵母3g，全蛋液50g，熟胡萝卜泥160g，汤种80g，奥利奥饼干适量

　　步骤

　　1.先做汤种。30g面粉加入20g白糖，加30g沸水拌匀成团，冷却备用。

　　2.胡萝卜要蒸熟，蒸熟的胡萝卜碾成泥或用料理机打成泥。我是用料理机搅打成泥。

　　3.胡萝卜泥，鸡蛋，盐，糖，放入面包桶。

　　4.筛入面粉和奶粉，放入酵母。启动面包机和面程序。

　　5.和面20分钟后按停止键，加入室温放软的黄油。

　　6.在启动面包机发面程序，90分钟后面发好。

　　7.取出面团揉匀排气分成6个面剂子。(这个大小随意，面剂子大小数量可以随意改变)

　　8.每个面剂子擀成水滴状。

　　9.奥利奥饼干擀碎成粉末。(饼干的面皮和夹心奶油一起擀碎，不要剔除奶油夹心)

　　10.在擀好的面剂子宽的一边放入2汤勺饼干末。

　　11.卷起。

　　12.放入烤盘二次发酵。

　　13.发酵到2倍大后放入提前预热好的烤箱，170度，上下火，20分钟。