口感酥脆---红糖椰子粉饼干

　　主料鸡蛋液 30克，红糖 60克，低筋面粉 120克，椰子粉 30克，黄油 80克

　　制作步骤

　　1、准备材料，黄油软化，鸡蛋打散。

　　2、黄油和红糖放进打蛋盆里，用刮刀拌匀，再用打蛋器搅拌均匀。

　　3、分两次加入蛋液，搅拌均匀至蓬松的奶油糊。

　　4、倒入椰子粉，拌匀。

　　5、低筋面粉过筛加入，拌匀成面糊。

　　6、分成12份，用手滚圆放在烤盘上，再用手掌轻压扁，直径约4公分，摆放好。

　　7、放进预热到150度的烤箱，中上层，烘烤25分钟。

　　8、出炉后放到网架上晾凉即可。