葡萄干磅蛋糕---松软又不油腻

　　主料黄油 100克，糖 90克，鸡蛋 100克，面粉 100克，泡打粉 2克，葡萄干 20克，盐 1克，朗姆酒 20毫升

　　制作步骤

　　1、黄油软化后打发，加入糖。

　　2、蛋液打散，分次加入。

　　3、筛入低粉，加入葡萄干。

　　4、充分混合搅拌80次，至面糊表面有光泽度。

　　5、把面糊倒入模具中，抹平表面。170度30分钟。

　　6、烤至表面凝结时，用刀在表面划上一刀。

　　7、出炉后表面刷上酒糖液。