红豆天使蛋糕怎么做

 　　主料细砂糖38克，蛋白75克，低筋粉30克，煮红豆80克，盐少许，塔塔粉3/16小勺

　　制作步骤

　　用料

　　将盐，糖，塔塔粉倒在一起混合均匀

　　用打蛋器将蛋白搅打至粗泡，加入三分之一糖

　　搅打至泡沫细密，第二次加糖

　　泡沫细腻浓稠，加入剩下的糖

　　搅打至能拉出小弯勾

　　筛入低筋粉

　　拌和均匀

　　加入红豆

　　拌匀

　　倒入模具，抹平表面

　　放入烤箱中层，上火170度，下火180度烤25分钟左右

　　表面金黄，出炉

　　冷却后，脱模

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