榴莲慕斯怎么做

榴莲慕斯，榴莲

　　主料榴莲肉 200克，淡奶油 200克，低筋面粉 140克，吉利丁粉 15克，牛奶 80克，糖 15克，朗姆酒 10克，柠檬汁 5克，鸡蛋 4个，糖 20克，玉米油 30克，牛奶 30克，盐 2克

　　制作步骤

　　1、鸡蛋加糖放入碗盆中。

　　2、将打蛋盆坐浴在约40度的热水中。

　　3、用打蛋器先中速后快速的打发蛋液，待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。

　　4、取三分之一，放入玉米油、牛奶的碗中，拌匀。

　　5、将拌匀玉米油、牛奶的蛋糊，倒入原来的蛋糊中。

　　6、倒入过筛好的面粉翻拌，至没有干粉即可，不要过度搅拌，以免消泡。

　　7、烤盘中铺油纸，倒入面糊，烤箱180度预热中层，15分钟左右。

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