迷迭香司康怎么做

 　　主料 低筋面粉、冷冻黄油 、盐、迷迭香。

　　调料 全麦粉、细砂糖、全脂牛奶、干粉。

　　迷迭香司康的做法

　　1、低筋面粉、全麦粉过筛至大碗中。

　　2、用打蛋器拌匀粉类混合物。

　　3、粉类倒入料理机中，加入盐和糖。

　　4、加入冷冻切小块的黄油颗粒。

　　5、低速运转5-10秒，混合物呈现细碎的颗粒感，颜色变黄。

　　6、迷迭香洗净，摘去茎，叶片切碎。

　　7、料理机中研磨好的混合物倒入大碗中，加入切碎的迷迭香混合均匀。

　　8、碗中凹处倒入全脂牛奶，慢慢混合，无明显干粉即可。

　　9、装入保鲜袋中，手掌稍稍按压平整，高度约为2cm ,冷藏60分钟左右。

　　10、操作台撒适量干粉，用高2cm 直径4.5cm 圆形花边模具，按压，整齐排列在烤盘中。

　　11、剩余面团组合，继续按压出形，直到所有面团使用完毕。

　　12、成型后的饼皮冷藏60分钟左右，或冷冻30分钟左右。

　　13、烤箱提前预热，饼皮刷薄薄一层牛奶。

　　14、180度，中层，上下火，35分钟左右，趁热食用，享受酥脆口感。

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