酥樱桃蛋糕怎么做

 　　主料 低粉、高粉。

　　调料 黄油、糖粉、泡打粉、樱桃、鸡蛋、盐。

　　酥樱桃蛋糕的做法

　　1、樱桃洗净去核，切碎，不必太碎。

　　2、25g黄油，25g高粉，25g糖粉混合揉成一个面团放冰箱冷冻，一定冻硬。

　　3、冻硬的面团刨成丝，放冰箱冷藏备用。

　　4、100g黄油软化后加入糖粉、盐。

　　5、份3次加入鸡蛋液。

　　6、每次充分融合后再加鸡蛋液。

　　7、泡打粉加入低粉里混合。

　　8、过筛到黄油里。

　　9、翻拌成蛋糕糊。

　　10、蛋糕糊倒入模具里，5分满就好。

　　11、加入樱桃碎。

　　12、稍稍搅拌。

　　13、撒上酥皮。

　　14、入预热好的烤箱里烤制。

　　15、刚烤好的酥樱桃蛋糕。

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