蛋白饼干怎么做
烘培技术 2022-07-03 15:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料黄油50克，糖粉50克，蛋白25克，低筋粉60克，玉米淀粉20克，香草粉1/2小勺，泡打粉1/4小勺
制作步骤
准备材料
黄油软化，加入糖粉和香草粉
用刮刀拌匀
再用打蛋器打发
分次加入蛋白搅打
成为均匀的奶油糊状
低筋粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入糊中
拌匀
装入裱花袋
在烤盘上挤成圆圈状
放入烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟，熄火，继续焖5分钟
表面金黄，出炉
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