椰蓉南瓜塔怎么做

　　主料派皮低筋面粉200克，黄油120克，水60克，盐2克，白糖30克，内馅100克，南瓜250克，黄油40克，白糖50克，奶粉30克

　　制作步骤

　　用开水将白糖和盐化开， 凉后放入冰箱中冷藏;

　　将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中， 再加入刚准备好的凉开水;

　　将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀;

　　倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团，等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半;

　　重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上;

　　从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形;

　　在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后;

　　再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时;再拿出，同样的方法重复三次;

　　南瓜切成小块放入碗中，微波炉高火加热8分钟;

　　微波熟了的南瓜用搅拌器搅打成泥;

　　加入椰蓉、白糖、黄油和奶粉;

　　搅拌均匀为南瓜椰蓉馅料;

　　模具用黄油涂抹一层， 表面撒些面粉;

　　面团从冰箱中取出，擀出大圆片，取出适量大小铺在模具上

　　并用擀面杖按模具擀动一下;

　　这样多余的边缘部分很容易就去除掉了， 再用叉子将底部再扎出许多孔;

　　将南瓜馅料搓成团;

　　在中间填入准备好的椰蓉南瓜泥

　　表面上再撒些椰蓉;

　　放入预热好180度烤箱中， 中下层， 烤上25分钟。

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