奶酪葡萄干小面包怎么做？小面包的9步做法

 　　奶酪葡萄干小面包

奶酪，葡萄干，小面包

　　主料

　　面包专用粉280g、砂糖30克、盐2克、酵母3克、35度温水180ml、黄油5克、黑芝麻适量、奶油奶酪60克、葡萄干适量

　　奶酪葡萄干

　　1. 面包粉，糖，盐，酵母，温水混合，揉成面团。开始很粘，我使劲揉，卖力揉。

　　2. 五分钟后是这个样子的，可以加入软化的黄油了，继续卖力揉。

　　3. 又过了近十分钟，变成了这样的。我不追求手套膜，所以这个状态就可以了。

　　4. 面团滚圆，开始一发。

　　5. 面团发酵两倍大，排气，分成均等的16份，放置醒面10分钟。

　　6. 奶酪也分成16份，和葡萄干一起包到面团里。

　　7. 全部包好后，放入模具中。开始二发。

　　8. 二发后，表面刷蛋液。烤箱190度预热。

　　9. 模具放入烤盘，烤箱下层，190度烤制15分钟，出炉了，颜色不错吧!

　　小贴士

　　这个方子的糖量较少，喜欢甜的可以再多加些砂糖。

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