葡萄干面包怎么做，免揉面包的9步做法

 　　【5分钟葡萄干面包】不需要揉面，普通面粉就能做的面包

葡萄干面包，葡萄干

　　主料

　　普通面粉245G、温水105ML、鸡蛋1个、蜂蜜44G、干酵母3.5G、盐2.5G、黄油28G

　　辅料

　　葡萄干85G

　　做法步骤

　　1. 黄油融化后降温至不烫手

　　2. 加入打散的鸡蛋液搅匀

　　3. 加入蜂蜜、盐和面粉，酵母放到温水中化开

　　4. 加入酵母水，搅拌均匀

　　5. 用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一夜(也可以直接进行第一次发酵，我觉得冷藏的起筋效果会好点吧)

　　6. 第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团，加入葡萄干拌匀

　　7. 放入模具中，我用的是一个直径18.8cm的中空模(如果不是不粘模的话要抹油撒粉防粘)

　　8. 放在室温下让面团回温1个半小时，此时发酵至模具8-9分满

　　9. 送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可

　　延伸阅读