香葱沙拉面包怎么做，沙拉面包的10步做法

 　　#美的绅士烤箱#香葱沙拉面包

香葱，沙拉面包

　　主料

　　高粉200g、低粉30g、蛋液30g

　　辅料

　　无盐黄油30g、盐3g、水130g、细砂糖45g、即发干酵母3g、香葱碎适量、沙拉酱适量、白芝麻少许

　　做法步骤

　　1. 除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆，揉匀后加入黄油，纯手工揉面，一直揉到出膜。

　　2. 面团收圆，入盆中，放置温暖的地方进行一发;

　　3. 大约一个半小时，发至2倍大;

　　4. 取出面团，按压排气，分割成均等的6份;滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟;

　　5. 醒发后的面团压扁擀长，长边一边压薄，卷成长条装;

　　6. 捏紧收口，搓长面团，摆放在烤盘中，烤盘提前铺油纸;

　　7. 放置温暖的地方进行二发，盖保鲜膜注意保湿，发酵好的面团表面刷蛋液;

　　8. 挤上沙拉酱，撒上香葱碎;

　　9. 放入已预热180度的烤箱中，中层，15分钟左右即可;

　　10. 到时取出烤盘，拎着油纸的两头取出面包，放烤架放凉。

　　小贴士

　　烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定，我的烤箱火比较急，烤的时间较短。

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