面包机版超软牛奶吐司---浓香美味
烘培技术 2022-07-03 15:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
面包机,牛奶,吐司
主料高筋粉300g,白砂糖40g,牛奶125g,淡奶油80g,黄油25g,盐3g,酵母3g,鸡蛋30g
这款面包试验了多次,拉丝效果越来越好,非常松软,浓浓奶香和面香,一吃起来就停不了嘴啊!凉吃热吃都很美味。
松下面包机版超软牛奶吐司的做法步骤
1. 全部原材料除酵母外加入面包桶。
2. 酵母一勺放入面包机盛放酵母的部位。
3. 选择“10”,即面包面团功能,完成需1小时。
4. 完成后不需取出面团。继续选择“12”,即饺子皮功能,揉面15分钟。
5. 取出面团后分两等份,将每一份擀成长方形,如图。
6. 将两边向中间折叠。
7. 然后卷起。
8. 放在吐司盒的两端。
9. 烤箱发酵约1小时,此时面包高度与吐司盒高度相等。
10. 表面刷蛋液。www.meichubang.com
11. 175度上下火,烤35-40分钟,上色满意后加盖锡纸,以免上色过深。
12. 看看拉丝效果,还不错吧。
小贴士
鸡蛋用一个,留下一些用来刷面包表面即可,剩余用来制作面包。