巧克力蛋白饼干怎么做

　　主料黄油50克，糖粉50克，蛋白25克，低筋粉60克，玉米淀粉20克，香草粉1/2小勺，泡打粉1/4小勺，黑巧克力50克，熟花生碎15克

　　制作步骤

　　准备饼干料

　　黄油软化，同糖粉一起倒入大碗

　　用橡皮刮刀拌匀

　　再用打蛋器搅打至松发

　　分次加入蛋白打发

　　成为均匀的糊状

　　面粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入黄油糊中

　　拌匀

　　装入裱花袋

　　在烤盘中挤出5CM的条状

　　放入烤箱，170度，中层，上下火，烤月20分钟，熄火后继续余温焖5分钟

　　呈金黄色出炉晾凉

　　准备装饰料

　　巧克力切碎，隔水加热融化

　　倒入花生碎

　　拌匀

　　将巧克力粘在饼干的两端

　　放在架子上晾至凝固

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