淡奶油排包怎么做？淡奶油排包的11步做法

 　　淡奶油排包

淡奶油，排包

　　主料

　　高粉250克、鸡蛋40克、牛奶50克、淡奶油90克

　　辅料

　　精盐2克、绵白糖60克

　　淡奶油排包的做法步骤

　　1. 准备食材。

　　2. 把材料2按面包机使用程序，把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。

　　3. 加入面包粉和酵母。

　　4. 揉成光滑面团。(按面粉吸水量添加牛奶，添的时候要少量添加。)

　　5. 面团发酵至2倍大。

　　6. 把发酵好的面团取出撕小块，加入材料2绵白糖和盐。

　　7. 再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破，或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。

　　8. 发酵好的面团取出，底面朝上，折叠，排气。

　　9. 排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。

　　10. 面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液，撒上芝麻。

　　11. 烤箱预热175度，烤约15至20分钟。以自烤箱脾气为准哈。

　　小贴士

　　1、牛奶量以面粉的吸水性而添加减。

　　2、烤箱温度以自家的为准哦。

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