经典汉堡胚怎么做？经典汉堡胚的9步做法

 　　#新鲜新关系#经典汉堡胚

汉堡胚

　　主料

　　高筋面粉250g、奶粉30g、白砂糖40g、水95g、盐2g、黄油10g、酵母4g、鸡蛋1个、白芝麻少许

　　做法步骤

　　1. 准备原材料。

　　2. 把除黄油之外的原材料全部放进面包机。一个鸡蛋可以打散倒入，留一点点，刷表面用。

　　3. 启动和面功能一次。

　　4. 一次和面结束后加入黄油，把黄油提前切块。

　　5. 加入黄油之后继续启动和面功能25分钟。直到面团能拉出筋膜。

　　6. 面和好之后让其发酵一个小时，这是发好的面团。

　　7. 取出面团排气，在分成六份，揉圆。在发酵一个小时。

　　8. 这是发酵好的。表面刷上蛋液，撒上白芝麻。放进烤箱160度18分钟即可。

　　9. 烤好的面包，晾凉后装进保鲜袋，放进冰箱保存。

　　延伸阅读