经典面包怎么做？经典面包的12步做法

 　　#夏日时光#经典面包

经典面包

　　主料

　　高筋面粉400g、白砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉30g、酵母4g、水150g、食用油25g、盐3g、黄油20g

　　做法步骤

　　1. 准备原材料。黄油提前从冰箱里拿出来。

　　2. 除黄油意外的所有原材料放入面包机。

　　3. 启动和面功能。时间自动显示是25分钟。每个人的面包机品牌不一样，应该时间也不太一样的。

　　4. 25分第一次和面结束后加入黄油，把黄油切成小块。

　　5. 加入黄油之后在启动和面，25分钟。之后在启动一次。我一共和了三个25分钟。检查一下面团能拉出筋膜状就可以了。话说想要吃个面包，容易吗?哈哈!

　　6. 然后让面团在面包机里发酵四十分钟，由于是夏天，我就盖上盖子，利用面包机和面的余温发酵的。此时不用插电的。这是发酵好的面团。

　　7. 把面团取出排气，分割。然后用保鲜袋盖上静置十分钟。

　　8. 取一份面团，擀成鸭舌状，两边先对折，在从上往下卷起来即可。

　　9. 这是卷好的样子，中间一定要留足够的空隙，因为还要发酵。之后盖上保鲜膜放进烤箱发酵四十分钟。

　　10. 二次发酵好的样子。很松软。

　　11. 放进烤箱，160度，18分钟。就可以了。

　　12. 烤好的面包取出后刷点食用油，颜色漂亮，还能牢牢的不让水份流失哦!

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