穿越童年----快乐松鼠饼干的制作方法

松鼠饼干，饼干

　　主料:

　　原色面团黄油50克，糖粉20克，鸡蛋液25克，低筋粉100克

　　可可色面团黄油60克，糖粉20克，鸡蛋液25克，可可粉10克，低粉90克

　　辅料:

　　草莓味巧克力适量，黑巧克力适量

    　穿越童年----快乐松鼠饼干的制作方法步骤

　　1. 原色面团制作 1、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。(图1、图2、图3、图4)

　　2. 可可色面团制作www.meichubang.com

　　2、低筋粉和可可粉混合过筛;

　　3、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，(图6、图7、图8、图9)

　　3. 　拼饼干，需要松鼠饼干模具一套

　　4、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体(图9)换一个模具把松鼠的头部切掉(图10)，另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状(图11)并放到松鼠身体上去(图12)

　　文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。

　　5、(图13)在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液。

　　4. 6、烤制

　　下火130度，上火160度，中层，烤约15分钟;

　　把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ok啦

　　5. 这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦!非常萌的饼干，一定要试试哦

　　小贴士 

　　这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦!非常萌的饼干，一定要试试哦

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