金枪鱼面包怎么做

　　主料高筋粉250G，酵母3G，金枪鱼半罐，黄油25G，牛奶150G，沙拉酱1茶匙，盐4G，细砂糖40G

　　制作步骤

　　材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1(15分钟)。

　　和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2(30分钟)。

　　和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。

　　发酵好后取出面团。

　　揉圆排气。

　　分出5个小面团静放15分钟。

　　金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。

　　调拌均匀。

　　15分钟后将小面团肉成长形。

　　擀成牛舌形状。

　　放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。

　　把一面面皮裹3/4。

　　的面皮裹起后包好收口捏紧。

　　卷起来收口捏紧。

　　放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。

　　直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。

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