栗子王冠面包怎么做好吃

栗子，王冠面包，面包

　　主料:高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%)

　　辅料:砂糖30g(6%),盐10g(2%),蛋黄150g(30%),干酵母8g(1.6%),椰奶300g(65%),黄油125g(25%),豆沙馅300g,蛋 液适量,椰丝适量,栗 子12颗,糖霜适量

　   栗子王冠面包 的做法步骤

　　1. 将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，加入黄油。

　　2. 搅拌至表面光滑，拉开面膜即可。

　　3. 室温28℃，发酵60分钟。

　　4. 将面团分割成250g/个。

　　5. 滚圆，松弛20分钟。

　　6. 将面团擀开。

　　7. 放入豆沙馅。

　　8. 卷成圆柱形。

　　9. 接成圆圈形。www.meichubang.com

　　10. 表面刷上蛋液，粘上椰丝。

　　11. 放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。

　　12. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟。

　　13. 出炉冷却，放上栗子，挤上糖霜。

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