全麦红豆土司怎么做

　　材料高筋面粉480g;全麦粉80g;细砂糖60g;盐6g;即发干酵母6g;牛奶270g;鸡蛋140g;黄油60g;蜜红豆200g

　　步骤

　　1所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。一次发酵，约一个小时至两倍大小。

　　2排气，分割成三份160g等量的面团，滚圆，松弛15分钟。剩余的面团滚圆，松弛15分钟。整形，面团擀成椭圆形，翻面后，拉开四角成方形，压薄底边，放上红豆，再由上至下卷起来。二次发酵至模具的八分满，表面刷全蛋液，烤箱预热350F/180度，中层，烤40分钟左右。

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