蒜香餐包怎么做？蒜香餐包的13步做法

 　　#东菱魔力果趣面包机之蒜香餐包#

蒜香，餐包

　　主料

　　高筋粉250g、细砂糖25g、盐3g、鸡蛋1个、无盐黄油25g、酵母3g、牛奶120g、无盐黄油、蒜蓉、西芹、碎盐

　　做法步骤

　　1. 准备材料

　　2. 倒入牛奶，全蛋，两点对角分别倒入糖，盐

　　3. 然后倒入面粉，中间凹处倒入酵母

　　4. 第一次启动和面功能

　　5. 程序停止后加入黄油，再进行一次和面程序

　　6. 第二次和面完成后，启动发酵程序，选择1小时。发酵至两倍大即可

　　7. 取出发酵好的面团挤压排气，分成4等分，静置10分钟

　　8. 整理成橄榄形发酵一小时

　　9. 整理好的橄榄形面包用锋利的刀片划几道，上面撒一点干粉更好划

　　10. 制作黄油香蒜酱:取少量黄油，软化加入蒜蓉，西芹碎，盐，搅拌均匀。可以一次大量制作，用锡纸包裹冷冻保存，具体方法之前菜谱里有。

　　11. 给面包中缝填一两片黄油蒜蓉

　　12. 预热烤箱，上下190度，烤20分钟，拿出刷蛋液再烤5分钟即可

　　13. 烤出来的面包已经满屋飘香，用来做早餐很不错的。

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