怎么做苹果蛋糕卷，苹果蛋糕卷的家常做法

苹果，蛋糕卷

　　主料:鸡蛋3个,色拉油35ml,水(或苹果汁)55ml,低筋面粉70g,糖50g,苹果一个,糖15g

　　苹果蛋糕卷的做法步骤

　　1. 锅里放一小块黄油，放苹果丁、糖炒软，放水淀粉变浓稠关火放凉。

　　2. 蛋白分三次加三分之二的糖打中性发泡。www.meichubang.com

　　3. 蛋黄加三分之一的糖打融，分三次加油搅拌均匀，加水搅拌后筛入低粉翻拌。

　　4. 取三分一蛋白盗拌匀，倒入蛋白中继续翻拌。5. 倒入烤盘抹平，预热好， 170度18分钟。

　　6. 放2分钟，翻面撕去油纸。

　　7. 放入苹果酱，卷起。

　　8. ^O^