小圆核桃芝麻面包怎么做

烘培技术 2022-07-03 15:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

 

  原料高筋面粉、核桃、芝麻

  配料黄油、酵母粉、牛奶、白沙糖

  做法

  1、准备好高筋面粉、核桃、芝麻

  2、准备好黄油、酵母粉、牛奶、白沙糖

  3、在面粉里面加入适量的酵母粉、白沙糖搅拌

  4、用牛奶调和,将面粉揉成团。

  5、加入黄油拉出薄膜后放入酸奶机发酵成两倍大

  6、把核桃装入保鲜袋,用擀面杖捣成粉末,放入碗中备用

  7、在碗中加入适量的黑芝麻粉,加入少许的牛奶调和成泥状(由于在烘焙的过程中会流失水分,为了口感不那么干,加入些牛奶)

  8、面粉下剂子,按扁加入芝麻核桃馅捏牢开口出

  9、将面团滚圆,进行第二次发酵

  10、刷上全蛋液,进入预热了5分钟的烤箱,上下火180度,上色后加盖稀薄纸,20分钟即可

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