南瓜胚芽热狗面包的制作教程

 　　今天的这个胚芽面包，有胚芽的香气，是越吃约香的类型。加了南瓜泥口感很松软，整个风味不错，带着天然酵母的微酸，整体味道很有层次，我很喜欢，值得常做来吃吃!

　　天然酵母系列——南瓜胚芽热狗面包

　　天然酵母酵头材料高筋面粉160g，天然酵母80g(做法)，牛奶100g

　　天然酵母酵头做法以上混合室温12小时.

　　主面团材料金像高筋面粉240g，小麦胚芽粉100g，全蛋液60g,盐8g，太古细砂糖50g，南瓜泥180g，牛奶0-15g(根据面团情况增减),玉米油50g，燕子酵母1/2小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加)

　　南瓜胚芽热狗面包的做法

　　1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。

　　2.发酵至两倍大。

　　3.等份16份，滚圆松弛15分钟。

　　4.将面团擀长成椭圆形，整形(请看图说话)。

　　5.将面团搓成橄榄状。