无油红豆月饼的制作方法

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　　材料饺子粉200g，红豆馅1000g，转化糖浆150g，色拉油50g，枧水3g，鸡蛋1个

　　步骤

　　1.饺子粉、转化糖浆、色拉油、枧水混合

　　2.和成面团

　　3.分成15克一个的小剂子

　　4.无油红豆馅分成35克一个的小剂子

　　5.用手将月饼皮按扁放上红豆馅

　　6.月饼皮包裹馅料

　　7.用虎口一点点推开面皮直至包住红豆馅

　　8.包好后放面粉中滚一下