榨菜肉馅月饼的制作方法

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　　食用油50g温水85g糖5g低筋面粉140g食用油70g肉馅200g榨菜60g料酒适量蚝油适量盐适量香油适量葱姜适量小麦面粉200g

　　做法

　　1.肉末中放入料酒、盐、蚝油、香油、姜末、葱、榨菜调匀

　　2.水油皮主料中的材料放入面包机桶内和面20分钟。

　　油酥低筋面粉140克、食用油70克揉匀。

　　两种面团盖上保鲜膜醒30分钟

　　3.两种面团各分成25克、16克左右的小团

　　4.水油皮压扁放入油酥

　　5.用虎口收拢包住，口朝下

　　6.擀成椭圆形

　　7.卷起保鲜膜盖住醒15分钟

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