面包的做法：蔓越莓莜麦软欧的制作教程

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　　主料高筋面粉100g，水面筋100g，酵母1g，高筋面粉210g，莜麦粉20g，水125g，盐5g，酵母1g，蔓越莓40g

　　步骤

　　1.所有的食材备用。

　　2.制作液种酵头，将主料里的所有材料搅拌在一起，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。

　　3.第二天取出发酵好的液种酵头放入面包机，将辅料里面的所有食材也一起放进去。

　　4.设置两个和面程序后，将蔓越莓干放进去，设置一个发面程序。将面团发酵好。

　　5.案板上撒上干粉，将发酵好的面团排气后分成六份，团成圆形。

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