南瓜造型小面包的制作

如何制作南瓜造型小面包，南瓜造型小面包的图解做法

　　超可爱的南瓜造型小面包

　　主料面包粉300克，奶粉12克，南瓜泥160克，蛋液30克，发酵粉4克，盐4克，黄油30克，紫薯泥适量。

　　烘焙工具柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱

　　烘烤温度170度上火180度下火下火，中层，20分钟。

　　南瓜造型小面包的做法

　　1.南瓜蒸熟放凉，放入面包桶内，接着加入面包主料中除黄油以外的原料，注意盐和发酵粉不要接触，启动面包机和风面包程序都可，面团光滑后加入软化的黄油，重新启动面包程序。

　　2.面团至扩展阶段后可结束揉面程序，气温高自然发酵至二倍多大就可，用手指戳一个坑不反弹取出排气揉匀。

　　3.分成等大小面团滚圆松弛15分钟，紫薯馅提前做好，蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上，包好。注意面团可做两盘面包，这是一半的量。

　　4.取干净的粗棉线，剪5根交叉铺好，面包放在中心，线都收起在顶部中心位置拧一下，用其中一根线头系一下比较好。

　　5.也可以直接找长线缠好，不必追求等分。依次做好，二发结束表面刷一层鸡蛋液

　　6.入预热的烤箱中层，上火170度，下火180度20分钟结束，颜色略深