可爱机器猫翻糖饼干的超详细做法

机器猫翻糖饼干怎么做，一起烘焙网一起烘焙网小编为您详解

　　机器猫翻糖饼干

　　材料黄油50克、牛奶20克、糖粉20克、高筋面粉130克、翻糖膏、色素、黄色巧克力、黑巧克力

　　机器猫翻糖饼干做法

　　1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;

　　2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;

　　3、分两次加入牛奶，继续顺着一个方向搅拌均匀;

　　4、筛入高筋面粉，用手揉搓成均匀的面团;

　　5、放在案板上，面团上下都铺上一层保鲜膜，擀成薄片;

　　6、用立体机器猫饼干模切割，然后摆入铺了锡纸的烤盘;

　　7、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟;

　　8、一边冷却，一边制作翻糖部分;将一块白色翻糖膏加入一些蓝色色素，揉匀，在案板上擀成薄片;

　　9、用机器猫饼干模的外轮廓模刻出轮廓部分，然后在背面刷一层凉开水或者蜂蜜，黏贴在放凉的饼干上;

　　10、再把一块白色的翻糖膏揉匀擀成薄片，用机器猫饼干模的立体模部分刻出表情，然后用小刀刻出来，背面刷清水黏贴在蓝色的上面;

　　11、再取一小块白色翻糖膏加入一点红色色素，揉匀，擀成薄片，用饼干模刻出身体和铃铛部分，用小刀切割出来，背面刷清水，黏贴在合适的位置;

　　12、融化一些黄色巧克力，装入裱花袋，挤在铃铛的位置，等待凝固;(用翻糖做也可以)

　　13、取一些剩余的红色翻糖膏揉成小圆球，作为鼻子;

　　14、融化一些黑巧克力，装入裱花袋，挤在眼睛和铃铛上，凝固就完工啦。

　　小贴士

　　1、巧克力部分也可以完全用翻糖+色素制作;

　　2、用高筋面粉的饼干的饼干会更有韧性，用来做翻糖饼干不容易碎，没有的话普通面粉也可以。