一口乳酪面包怎么做

 　　#东菱魔法云面包机之一口乳酪面包#

乳酪面包，乳酪

　　主料

　　乳酪粉(parmesan cheese)20G、高筋粉200G、酵母3G、无盐黄油30G、鸡蛋1粒、牛奶80ML

　　辅料

　　细砂糖30G、盐1G

　　做法步骤

　　1. 将制作面包的材料，水-鸡蛋-面粉-乳酪粉-糖-盐-酵母，按步骤放入面包桶里。

　　2. 面包桶放入面包机里。

　　3. 为了防止面包机开始搅拌过程中面粉会溅出面包机里，可以在面包桶上盖上一张湿的纱布;不过要注意纱布不要碰到加热管。

　　4. 现在开始手机连接【阿里小智】APP，当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上;等待30秒好让面包机也连接WIFI。30秒后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】，此时移动端智能菜单里会显示【智能菜单】;查找常用功能;选择【普通和面】模式;制作时间为【15分钟】，然后点入【一键制作】面包机就会开始和面。

　　5. 当第一次和面结束后面包机声音【BiBi】响时就是面团已经和好了，而手机的阿里小智APP也会提示你。

　　6. 放入室温黄油，设定【普通和面】模式，时间为20分钟。

　　7. 第二次和面结束后面包机依然会有【BiBi】的声音，这时面团已经和好了;而手机的阿里小智APP也会提示你，面包机和面也是一样可以拉出薄膜。

　　8. 面团和好后，在智能菜单里查找【发酵/解冻】功能，时间设定为【1小时】，点入一键制作开始发酵面团至2.5倍大。

　　9. 由于气温比较高，发酵时间1小时就发好了。

　　10. 发酵好的面团取出排气揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

　　11. 15分钟后用擀面杖将面团擀压成方形1CM厚度。

　　12. 擀好的面皮竖着切成长条形。

　　13. 然后再横着切，这样就成了小方块，小方块的大小为2CM。

　　14. 将切好的小方块面团排入烤盘里，必须预留空间好让面团发酵。

　　15. 放入烤箱发酵至1.5倍大，时间大约在40-50分钟。

　　16. 发酵好的小面团从烤箱里取出，烤箱预热170度;上下火中层烤12-15分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

　　17. 面包出炉后放在烤架上等待冷却。

　　18. 成品。

　　19. 成品。

　　20. 成品。

　　21. 成品。

　　22. 成品。

　　23. 成品。

　　24. 成品。

　　25. 成品。

　　26. 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】

　　27. 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】

　　28. 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】

　　29. 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】

　　小贴士

　　-成品大约60-70个，入烤箱发酵及烤的时候分开两次烤，如果烤箱大的可以一次烤完。

　　-奶酪粉不建议多放，因为烤的时候面包底部会很快焦，这样就会影响口感。

　　-烤箱温度需按照各家烤箱调整。

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