椰蓉面包卷怎么做？椰蓉面包卷具体做法

 　　椰蓉面包卷(烤箱版)

椰蓉，面包卷

　　主料：

　　面包用：高筋面粉250g、低筋面粉50g、黄油30g、牛奶150ml、酵母4g、砂糖(木糖醇)40g、蛋液30ml

　　椰蓉馅：椰蓉50g、牛奶25ml、蛋液25ml、砂糖(木糖醇)25g、黄油25g

　　：

　　1. 把面包用的原料依次放入面包机中，黄油除外(牛奶～鸡蛋～角落放木糖醇，放入混合的高低筋面粉～面粉凸起处挖个小坑放入酵母～埋起来)。

　　2. 选择一个和面程序15分钟。

　　3. 放入软化好的黄油，继续选择两个和面程序30分钟。

　　4. 取出和好的面团，看到延伸性较好后就可以揉圆放入面包机桶内进行发酵。

　　5. 选择发酵程序一个半小时。

　　6. 用手按面团有小坑，不会很快回缩就可以了。面团排气后分成大小两个均等的面团用保鲜膜包住进行二发20分钟。

　　7. 这个时间可以制作椰蓉馅。黄油中放入木糖醇打均匀，分两次放入蛋液充分混合，再分两次放入牛奶充分混合。(蛋液可留少量刷面包外表用)

　　8. 把椰蓉放入黄油蛋液中搅拌均匀。

　　9. 取一个面团擀成长方形。(手艺欠佳，形状不规范

　　10. 把椰蓉馅铺在面皮上，周边留出少许空间。

　　11. 自上而下卷成长条状。

　　12. 切成小段摆放烤盘中，放在温暖处进行醒发40分钟。

　　13. 面团表面刷蛋液。烤箱预热170度5分钟，放入烤盘继续170度20分钟。

　　14. 时间到了，看表面颜色，觉得颜色浅还可上面盖锡纸继续加热五分钟。

　　15. 成品图，颜色还不错哦。

　　16. 金灿灿～香喷喷～

　　17. 补发面包用料。

　　18. 补发椰蓉馅用料。

　　小贴士：

　　如果家里有糖尿病人吃的话可以换成木糖醇。