足球面包怎么做？足球面包的具体做法

 　　#九阳烘焙剧场#足球面包

足球面包

　　主料：

　　高粉180g、白糖20g、酵母2g、奶粉10g、黄油19g、盐2g、水100g

　　辅料：

　　可可粉3g、水4g

　　做法步骤：

　　1. 将白面团揉至扩展，分割成两份，一份重量为184g，一份为149g。将149g白面团加入拌合好的7g可可面糊一起揉匀成为156g可可面团;两份面团分开发酵，温度30度，时间50分钟至2倍大;

　　2. 将两种颜色的面团按照组织图分割成大小不等的等份;

　　3. 将面团按照图示来逐层摆放：最底部是一个可可面团，然后是围绕它的5个白面团，

　　4. 接着5个可可面团，

　　5. 再来是一个大的可可面团放中间;

　　6. 而后是5个白面团;

　　7. 再后还是5个白面团;

　　8. 和5个可可面团，倒数第二层是5个白面团，最后就是一个可可面团放在顶部了;

　　9. 进行2次发酵，温度35度，湿度85%，发至体积>模具球体体积的2/3即可盖上盖子;

　　10. 将球模倒置过来，放入支架接着发酵15分钟;

　　11. 烤箱预热，温度170度，中下层，上下火，时间20分钟。

　　12. 烤好的面包取出来放在网架上放凉即可。

　　13. 我做面包，我家逗也不闲着，擀面杖都是他的玩具了;

　　14. 还美名其曰是帮忙;

　　15. 其实就是个淘气的“美猴王”。

　　一起烘焙网小编推荐：