小圆包怎么做？肉松餐包的12步做法

 　　肉松餐包(小圆包)没有黄油也可以做出好吃的小面

肉松，餐包

　　作为早餐吃的面包就是需要简单，小巧。 小圆包应该是最好的选择。不管是单纯的搭配牛奶，或者是加入各种喜欢的馅料做为下午小点都是很棒的。

　　主料

　　面包高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶100g、糖35g、盐3g、酵母5g、芝麻，沙拉(装饰用)少许、玉米油15g

　　辅料

　　肉松馅肉松25g、五谷粉80g、糖25g、玉米油25g

　　肉松餐包(小圆包)没有黄油也可以做出好吃的小面的做法步骤

　　1. 面包机里放入鸡蛋牛奶，对角放盐和糖，再依次放面粉，在顶部袜个小洞放入酵母，启动和面20分钟。ps没有面包机的同志就辛苦辛苦自己动手揉吧。

　　2. 第一次和面结束加入玉米油再和20分钟。ps可以加入黄油口味会带黄油的香味。和面能出薄膜是最好的，实在出不了也没关系，毕竟只是小面包，不是吐司。

　　3. 用米酒功能静止发酵到2.5倍大。ps低于40℃的温热环境发酵。

　　4. 用手按压排气

　　5. 分割成16小块，滚圆用保鲜膜裹住松弛15分钟。

　　6. 那一块压扁包入肉松馅。ps馅的做法附在。可以包自己喜欢的各种馅

　　7. 包好后收口朝下放在铺好油纸的烤盘里。放入烤箱进行二次发酵。ps第二次发酵环境温度高于40℃，可在烤箱离放一杯水增加湿度。

　　8. 发酵到2倍大，拿出来刷上蛋液。表面放一些芝麻，沙拉酱做为装饰。

　　9. 放入预热好烤箱170℃，烘烤20分钟。表面金黄，香喷喷出炉。

　　10. 肉松馅将五谷粉放入不粘锅加油加糖炒匀。ps最好是用绿豆炒制绿豆沙，口味颜色最漂亮。我是家里五谷粉太多，才用来代替，这样口味和颜色都会逊色。

　　11. 炒到湿润光滑，油粉完全吸收。

　　12. 加入肉松用手和均匀。肉松馅儿做完了。

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