圣诞树蛋糕的23步做法

 　　圣诞树蛋糕

圣诞树蛋糕，圣诞树

　　圣诞节的气氛越来越浓，大街小巷都是圣诞树、圣诞老人，常做美食的亲们怎么能少得了圣诞树呢，咱们也来做一棵圣诞树来应应节。

　　主料

　　低筋面粉80克 盐1克 细砂糖70克 牛奶50克 植物油50克 鸡蛋5个 菠菜粉5克

　　辅料

　　淡奶油200克 细砂糖10克 巧克力花1块 草莓适量

　　圣诞树蛋糕的做法步骤

　　1. 准备材料，(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。

　　2. 蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

　　3. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

　　4. 低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。

　　5. 把蛋糊搅拌至无颗粒。

　　6. 分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。

　　7. 拌好的蛋糕糊。

　　8. 将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

　　9. 烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。

　　10. 烤好的蛋糕有点开裂了。

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